オペラ、モンテリマール、モンブランなどクラシカルな秋のケーキが登場
期間限定スイーツの1つ目は、チョコレートケーキの王道「オペラ」。コーヒーバタークリーム、ガナッシュ（チョコレートクリーム）、生地を幾重にも重ねている。価格は648円（税込）。2つ目は、フランスの伝統菓子「ヌガーモンテリマール」をモチーフにした、フォトジェニックな「モンテリマール」。ドライフルーツやナッツを入れたはちみつ風味のムースに、フランボワーズのジュレとピスタチオのムースリーヌ、スポンジ生地を合わせている。価格は648円（税込）。
3つ目は、かぼちゃが主役の「かぼちゃのモンブラン」。北海道産えびすかぼちゃのクリームと、生クリームで仕立てたモンブランだ。価格は648円（税込）。
4つ目は、「モカロール」。コーヒーをブレンドしたバタークリームを、ふんわりしっとりした生地で巻き上げ、ケーキの周りにパイクラムをあしらったもの。価格は1,296円（税込）。
まだ暑さは去らないが、もうすぐそこには秋が控えている。リッチな味わいのケーキで、上質な秋のデザートタイムを演出してみたいものだ。
