最高のクリオロ種カカオを使ったコロンバン「原宿フォンダンショコラ」

ケーキやクッキーで有名な株式会社コロンバンが、最高級のクリオロ種カカオを使用した「原宿フォンダンショコラ」を、12月5日より原宿本店サロンにて売り出しています。

チョコレートは、南米原産の最高級クリオロ種カカオから作られた、クーベルチュール・スイートチョコレート、フランス・オペラ社の「カルパノ」です。口どけが良く、こくと香の豊かさが楽しめます。

生地は、「カルパノ」を主原料としてカカオの苦みと香が生かされており、特殊な製法で2日以上かけて作られています。しっとりとしながらも、ふんわりとした軽さが感じられ、滑らかなクリームと絶妙に調和しています。

さらに、アクセントとして、まろやかなランソン社「ヴィユー・マール・ド・シャンパーニュ」を使用し、デリケートな香を演出しています。

ケーキデザインはパティシエが徹底的にこだわったもの。また、パッケージはスタイリッシュな大人仕様となっています。

料金は4,725円。真のショコラ愛好家にお勧めの贅沢な一品です。



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クリオロ種
カルパノ
ヴィユー・マール・ド・シャンパーニュ