2種類のみずみずしいメロンを贅沢に使用した、初夏を味わう「メロンアフタヌーンティー」
「メロンアフタヌーンティー」は、「マリンブルー」初の、メロンが主役のアフタヌーンティー。フレッシュで香り高い青肉と、ジューシーで濃厚な甘みの赤肉、2種類のメロンを使い、それぞれの味わいを活かしたスイーツの数々を堪能することができる。
スタンドの最上段には、美しく層をなす「メロンのヴェリーヌ」。グラスに青肉と赤肉のフレッシュメロンとメロンのソース、チョコレートでコーティングしたサクサクと軽い食感のフィアンティーヌを重ね、たっぷりと生クリームをのせている。
ほかにも、メロンに見立てたチョコレートで、メロンのパート・ド・フリュイと濃厚なガナッシュを挟んだオリジナルサンド、ココナッツムースの中に入れたメロンのジュレが口のなかで溢れるムース、メロン果肉入りのゼリーがのったパンナコッタや、軽い口当たりの生クリームを使用したメロンのショートケーキなどを用意。
また、スコーンもプレーンのほかにメロンのスコーンが味わえ、メロン尽くしとなっている。
セイボリーには、グラスに入った彩り野菜のラタトゥイユ、チキンやトマト、オニオン、サワークリームなどが入ったスパイシーなトルティーヤロールなどが勢ぞろい。
●「メロンアフタヌーンティー」
期間：5月7日（水）～7月13日（日）
時間：12:00～ ＊120分制
料金：7,700円（メロン入りスパークリングワイン1杯＆25種の
カフェフリー）、6,500円（25種のカフェフリー）
●【平日17時30分以降限定】「パフェ付きプレミアムプラン」＜1日10セット＞
期間：5月7日（水）～7月13日（日）
時間：17:30～ ＊時間制限なし
料金：10,000円（メロンアフタヌーンティー、パルフェ メロン
～メロンのパフェ～、25種のカフェフリー）
やや値段は張るが、たまには、ホテルのラウンジで初夏の煌めく海を眺めながら、心行くまでメロン尽くしのアフタヌーンティーを楽しんでみたいものだ。
