進化系「カラムーチョ」×「花椒」を目指した
「カラムーチョ」は、新たな辛味の刺激を求め、花椒を使用した「シビれスティックカラムーチョ 椒辣辛味噌」を発売したところ、多くの辛味ファンから好評をえた。今回は、花椒に合う"旨み"に着目し、刺激だけではなく、辛さの中にも旨さのある、進化系「カラムーチョ」×「花椒」を目指した。
味噌、にんにく、しょうが、魚介風旨みを加えた甘辛だれに、チキンを絡めたような新たな"旨み"を作り出し、そこに主役である花椒を投入した。
これにより、花椒の華やかな香りとシビれる辛さを体感しつつ、新しい旨辛な「カラムーチョ」が完成した。
価格はオープン価格。 （慶尾六郎）
