桜の風味を始め、春の味を堪能できるスフレパンケーキが登場
パンケーキには桜の葉をパウダー状にしたものを生地に練りこみ、ふわふわとした食感の中に、ほんのりとした桜の香りと甘みが感じられる。サイドには、桜の葉の上に、桜の葉の塩漬けを刻んで練りこんだ白餡、チェリーのコンポートとチェリーソースを合わせたミルクアイス、杏仁豆腐の風味を利かせた杏仁クリーム、フレッシュな苺を添えた。
さくらんぼの香りと食感を味わえるミルクアイスと、コクのあるアーモンド風味の杏仁クリームが桜風味のパンケーキを引き立てる。さらに甘じょっぱい白餡を添えて、和を感じていただけるパンケーキに仕上げた。
料金は、桜パンケーキの単品が￥2,200、ドリンクセットが平日 ￥2,640 ／ 土日祝日 ￥2,970。
パンケーキで存分に春を感じてみてはどうだろうか。
