おからのお菓子「きらず揚げ」、食品のオリンピック「モンドセレクション２０１０」を受賞！

株式会社おとうふ工房いしかわは、食品のオリンピックと評される「モンドセレクション」2010年度コンテスト 食品部門において、子どもに食べさせたいおからのお菓子「きらず揚げ」（塩味）が銀賞に選ばれたと発表した。
おからは日本では約９５％が産業廃棄物として捨てられており、一部では社会問題となっている。「きらず揚げ」は、このおからを主原料とした揚げ菓子。「子供に食べさせる固いお菓子がほしい」というお母さんの要望から、子どもの歯固めにも最適で噛むごとにカリポリ音がなる固い食感のおからの菓子を開発した。キャッチフレーズは、
　

「モンド・セレクション」とは、世界中から優れた製品を発掘・顕彰することを目的として、1961年から始まった食品の品評会。
　ベルギーの首都ブリュッセルに本部が置かれ、世界各国の食品メーカーが自信作を出品する権威ある品質選考会だ。そのデータは、大学教授、業界有識者により組織される国際品評評価委員会により総合的に評価されており、世界に通用する食品であることの証しとなっている。


天然塩、黒砂糖、黒ごま、シナモン、唐がらし、 カレー、マヨネーズ、しょうゆ、きらず揚げの種など味は10種類以上。
２９４円（税込）
※直営店舗他ネット通販などで販売！

世界の環境保全専門家では、日本語の「もったいない」が合言葉になっている。まさにリユースの先端を行くお菓子。食べてみたい。




株式会社おとうふ工房いしかわ　
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