ケーキのカロリー
女性のほとんどの方が大好きなケーキ。これらのケーキ、おおよそ250~500キロカロリーある。お店によっては、タルトが約500キロカロリーあるというから驚きだ。あのサクサクが美味しいタルト。悩んだあげく、お買い上げした女性も少ないくないだろう。
そこで!万年ダイエットに苦しむ女子達に朗報だ。先日、生活に密着した情報を提供するテレビ番組「ワールドビジネスサテライト」で紹介されたのが、カロリー14分の1のケーキだ。
このお店のシェフが、地元の医者などと話し合い製作した「カロリー14分の1」ケーキが取り上げられた。しかもケーキだけではなく、数種類のクッキーも扱っている。
しかしきっかけは何だったのか?
オーナーシェフの大日田氏は、食べ物の制限があり過ぎて、安心しておやつさえ食べられないという、アレルギーを持つ子供たちの為に、クッキー作りを始めたのがきっかけだった。次々と確かなおやつを作り続けて、とうとうパンの製作まで取り組みを広げ、成功させていった。
ケーキやクッキーなど、濃厚な甘みととろけるような食感は、やはりバターや卵などが欠かせない。当初、依頼されたシェフは断ったという。これらの食材無しで作れる訳がないと。しかし、何度も頭を下げに来る母親と悲しげな子供の表情を見て、決心したという。
結果、高カロリーの食品をことごとく省いているため、低カロリーのスイーツが完成したのだ。そしてダイエットに苦しむ人や糖尿病のため、甘いものを食べられない人達の間でも話題になり、とうとうテレビにまで取り上げられた。正直、こんなスイーツはあまり見かけない。
当時は酷いアレルギー体質で苦しんでいた子供たちは成長とともに快方にむかっていった。誕生日にはケーキも食べられるようになった子供たちに慕われ、親たちからは絶大な信頼を得ている大日田シェフ。製作当初から一貫して、喜んで口に入れてもらってこそ価値があると話すシェフの今後が楽しみだ。
ちなみに。低カロリーケーキは専用のサイト(やまぐち味良来本舗)にて限定1200個が予約販売される。期日は5月7日より。ご注意を…。
お菓子のピエロ
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