2025年12月06日(土)

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ホテルメトロポリタンさいたま新都心、現代の名工が作る、紫花豆のケーキを提供！

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ホテルメトロポリタンさいたま新都心、現代の名工が作る、紫花豆のケーキを提供！

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ホテルメトロポリタンさいたま新都心、現代の名工が作る、紫花豆のケーキを提供！

　2025年5月12日 16:00　

ホテルメトロポリタンさいたま新都心のカフェクロスヤードでは、「令和6年度現代の名工」を受賞した石川忠久氏が作る「紫花豆」を使用したデザートを、対象のランチコースをオーダーしたゲストに、6月1日(日)～8月31日(日)まで提供する。

（画像はプレスリリースより）

厚生労働省が認めた和菓子職人の努力の結晶をご賞味あれ。

石川忠久氏は、1985年「和生菓子豆の木」（さいたま市北区）を開店し、安定した蜜漬や煮上げが難しいとされる「紫花豆」の商品化に成功させた人物。

その石川氏が作るこのケーキは、紫花豆を練りこんだふわふわのスポンジに、紫花豆のクリームをたっぷりのせ、仕上げに紫花豆を飾ったもの。

紫花豆のほっくりとした上品な甘さを存分に味わえる、贅沢なケーキとなっている。普段は滅多に味わえない、現代の名工の「紫花豆」コラボレーションデザートを、この機会に味わってみては、どうだろうか。

●現代の名工の「紫花豆」コラボレーションデザート概要
◇期間：6月1日(日)～8月31日(日)
◇時間：11:30～15:00(L.O)
◇価格：4,500円～5,500円(消費税・サービス料込/選択するラン
　　　　チコースにより価格が変動)
◇店舗：ホテルメトロポリタンさいたま新都心5階カフェクロ
　　　　スヤード
◇対象ランチコース
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