
「インペリアルチョコレートスタウト」
「インペリアルチョコレートスタウト」は、チョコやカカオでなく、高温焙煎した「チョコレート麦芽」でチョコレートの風味を引き出している。「チョコレート麦芽」を含むすべての原料を通常の黒ビールの2.5倍以上使用し泡も真っ黒だ。アルコールも高めで赤ワインに負けない濃厚な飲み応え。ワインのように2年間の熟成が可能だ。価格は648円(税込)。
チョコレートグラスはチョコビールを注いで飲めるだけでなく、チョコビールを飲みながらグラスを一緒に食べることもできる。パティシエ柳正司氏のオリジナル作品。グラスのカカオの香りと、チョコレートビールの相乗効果が素晴らしい。
